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一份水煮鱼,看透两个老板……

   日期:2016-05-21     浏览:3212    评论:0    
核心提示:一份水煮鱼,看透两个老板……

老板都喜欢能把公司当家的员工,但是老板想过员工喜欢什么样的老板吗?餐饮行业用工荒一直存在着,老板和员工好比在相亲,除了比拼各种条件,最重要的还是靠眼缘。这个“眼缘”很可能就是老板的人品,具体就是对员工好不好。


 


 

一份水煮鱼

看透两个酒楼老板


 


 


 

 

  李师傅做得一手好菜还有忠实的客户群体,经他接手的酒楼餐厅基本上是到一家店旺一家。他在当地有一定的知名度。最近,有两家酒楼都想聘请他。这两家酒楼给出的待遇都差?#27426;啵?#35268;模也不相上下,怎么选呢?李师傅觉得有点头疼。


  他将这个烦恼?#22242;?#21451;一说,朋友?#30340;?#24819;要什么样的工作环境?李师傅说,自己在后厨那么多年,最?#36710;?#23601;是各种争斗,还有就是老板?#35780;?#30524;,动?#27426;?#23601;将责任?#39057;?#21416;师身上。




  朋友说,这就是要看老板的人品对吧?行,我给你出个主意。


  如此这般,李师傅?#22242;?#21451;约定了一天一起考察这两家酒楼。李师傅?#22242;?#21451;进到第一家酒楼,点了一份水煮鱼,才动了一筷子朋友就大吼:“把老板叫出来,你们家做菜不放盐吗?太难吃了!”


  服务员很快就把老板叫出来了,老板之前没有见过李师傅真人,加上李师傅穿了便衣,更加?#21916;?#20986;来了。老板以为他们只是普通食客,只想着尽快把问题处理了。当?#26412;?#27004;里面挺多顾客在吃饭的,老板没有?#20160;?#24590;么?#21496;?#30452;接道歉。




  然后没有尝过菜,?#36824;?#19977;七二十一把厨师叫出厨房骂了一顿,大意就是厨师犯了错,让顾客不要放在心上,回头一定会扣厨师奖金之类的,最后还重新上了一份水煮鱼。


  李师傅?#22242;笥讯?#26395;了一下,最后摇摇头结账走了。


 

  来到第二家酒楼,李师傅同样点了水煮鱼,同样?#20063;?#35828;盐多难吃。酒楼老板也出来了道歉,但是在处理之前,他先品尝了一下菜品,老板觉得这个菜的味道没有问题,随后说:“这个菜我试过了,盐是符合这道菜的水准的,如果您觉得还是淡了,我们可以再加点。”



  

当李师傅嚷嚷要见厨师的时候,老板拒绝了,他说:“这道菜的厨师并没有错,如果有错一定是点菜前我们的沟通问题。”


  这两个酒楼的老板你会选择哪位?


最后,李师傅选择了第二家酒楼,他说:“懂得保护厨师利益,维护厨师权益的老板才是值得跟随的老板!”


 


 


 

  员工喜欢什么样的老板?大概是这样的:


 


 


 


 


  一、把人才当资源的老板


  人才是企业成功之本,老板要从爱才做起,若不爱惜人才一切都不?#30431;?#20102;,这个企业也就没有可能持续发展下去。


  二、识才重德的老板


  任人唯贤的前提是识才。一个老板是否能够慧眼识才,直接关系到企业的成败。


  三、有聚才之道的老板


  古语说“良禽择木而栖,良臣择主而仕”。聚才之道,有以下?#20613;悖?/span>一是靠美好的?#39184;?#24895;望;二是靠老板的人格魅力;三是靠良好的待遇与激励机制。


 

  四、不求全责备的老板


  首先要容人之长,意思是要容得下比自己强的人。第二是要容人之短。第三是容人之错。再能干的员工,做的事情多了,犯错误就在所难免,所以作为老板要真正地了解人、理解人。




  五、用人准的老板


  对真正?#24515;?#21147;的人才,要打?#39057;?#22495;、年龄、学历、?#36164;璧认?#21046;,大胆起用,这样才会有人才为你所用。


  六、勤于沟通的老板


  为何老板和员工之间经常会?#24515;?#20197;逾越的鸿?#30340;兀看?#22810;数情况是缺少直接的面对面沟通。作为老板,要主动与员工沟通,特别是经理人、店长。


 


 


 

  七、信任人才的老板


 

  对于老板来讲,疑人不用,用人不疑,只是初级阶段;敢用疑人,会用疑人,才是?#27465;?#19968;筹。只有这样,才能保证?#39057;?#30340;人才用之不竭。


  八、合理分配利益的老板


  企业获得丰厚的利润是老板和员工?#39184;?#36861;求的目标。可利润获取之后,作为老板该如何进行利益的再分配,是考验老板能否将企业做大的关键。


 

得人心者得天下,各位,你知道要选什么样的老板了吗?各位老板,你知道怎么对员工了吗?

 
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